西红柿还可以叫做番茄，既属于蔬菜又属于水果，还可以生吃。谈到西红柿就让我想起我们日常生活中常吃的一道家常菜西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋是我最拿手的一道家常菜了，可以说这道菜是伴随着我成长的。西红柿的营养价值非常高，而且还能美容养颜，无论是生吃还是制成蔬菜都非常营养。
现在已经是6月份了，大量西红柿也已经上市，这个时候的西红柿可以说是是最质优价廉。西红柿虽然营养丰富，但没有成熟的绿色西红柿含有一种碱，叫龙葵碱。过量食用会影响我们的健康。此外，还没有成熟的西红柿，它的味道酸辣爽口，因此，市场上有些商家为了确保西红柿的颜色和味道，所以市场上就容易出现用激素催熟的西红柿，
人工干扰后西红柿过量食用不仅会影响身体健康，还会影响西红柿的味道。这就是为什么每次我们在市场上看到漂亮的红番茄时，常常会发现买回家后它们并不甜的原因。今天我们来分享如何区分激素打击西红柿？菜市场商贩：看看这四个地方，绝对买不到激素西红柿！
一、看看西红柿的外观
当我们选择西红柿时，我们可以直观地看到西红柿的外观，这是我们挑选西红柿的方法之一。如果是自然成熟的西红柿，它得形状是圆润均匀的，并且没有块状或非常不规则的形状，这样的番茄是正常生长的番茄。
但是，如果我们发现整个西红柿不是圆形的，或者表面不平坦，这样的西红柿可能是打被过激素的西红柿，我们可以将西红柿放在手上，从上到下看一下西红柿，长得越均匀圆润的越好。
二、看果蒂
在番茄生长过程中，为了快速成熟和催促红色番茄，通常激素兑水后涂抹在西红柿。就像黄瓜一样，涂抹时肯定会留下痕迹。就像西红柿的果蒂通常自然成熟的番茄果蒂是往下陷的，周围的颜色为绿色色或黄色。相反，涂有激素的番茄在果蒂周围的颜色和外观没有差异，因此这样的西红柿不建议在购买。
三、西红柿的硬度
我们在挑选西红柿时，我们可以用手按一下西红柿，自然成熟的西红柿按一下是比较软并具有的弹性的。相反，如果西红柿特别坚硬而且看起来颜色鲜艳透红，这样的西红柿很有可能就是激素西红柿
四、看西红柿的颜色颜色
激素番茄颜色一般都是红色，颜色非常均匀并且没有一点瑕疵，虽然这样的西红柿看起非常来不错，让人看着就有想买的欲望想，大家要注意了这种颜色通红并且没有任何缺陷的西红柿很可能经过激素处理的。如果是正常生长的番茄颜色不会很均匀，因为番茄果蒂的部位会缺乏阳光的照射，所以西红柿果蒂的位置通常会有点绿或者黄。
总结：学会以上这4点挑西红柿的方法了吗？赶紧动手分享给身边的朋友吧！以免在购买到激素西红柿啦！
源自：小雄美食哥（企业号）
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